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引述《johnnykao530()》之銘言::想請問各位前輩:目前主要是手沖為主:偶爾去店裡會點濃縮咖啡來嚐嚐鮮:身為義式咖啡新手的小弟有一些疑問:在爬 ...
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作者angell543 (公民很忙)
看板Coffee
標題Re: [義式] 手動 vs 電動的組合配置
時間Tue Nov 16 21:38:15 2021
※ 引述《johnnykao530 ()》之銘言: : 想請問各位前輩 : 目前主要是手沖為主 : 偶爾去店裡會點濃縮咖啡來嚐嚐鮮 : 身為義式咖啡新手的小弟有一些疑問 : 在爬文後有些留言表示: : 好喝的義式主要是磨豆機為主要因素 : 因此想詢問: : 1. 手動義式咖啡機(2萬) vs 半自動義式咖啡機(4萬) : 2. 自動義式磨豆機(DF64) vs 手動磨豆機(C40) : 這四個的組合,大家會比較推哪種? : 第2點的機器只是舉例,價位類似的也可類比 : 謝謝! 看需求決定設備 我是自己每天喝偶爾家人插花來幾杯,大部份都在家中泡咖啡加上沒空間搞咖啡霸枱跟懶 得清潔,所以選擇空間小好清理的手磨跟手動義式 手磨選擇m47的原因是手沖義式通用(我偶爾也會換手沖刀盤,很方便不費多少時間)。m 47磨豆效率高義式豆很快就磨好加上低殘粉我都吹球吹ㄧ吹就收起來了。 義式機我用9B,出杯品質跟穩定度大勝大部份的手動義式。 9B的冷卻其實不是問題,用完直接放水龍頭下沖,邊沖邊洗沖煮頭跟敲粉餅,處理完後機 器早就冷掉可以洩壓重新裝水。 真正比較花時間的其實是煮咖啡(3-6分鐘) 選設備時其實很花時間跟力氣去比較,所以我偏好直接買接高階而非中階省的日後想東想 西。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.52.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1637069897.A.2FA.html[1]噓 xxccpp: 9barista為什麼是高階?不同器材樂趣不同風味不同有必要11/16 22:27
→ xxccpp: 吹成這樣?11/16 22:27
高階的手動義式有很多啊......又不是只有9B。 我也沒說它第一啊?? ※ 編輯: angell54...
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