「冷凍麵糰」天天都有現烤麵包吃!快速出爐就是美味 | 美容美體一站式資訊網
![「冷凍麵糰」天天都有現烤麵包吃!快速出爐就是美味](https://i.imgur.com/MR2bkhM.jpg)
2022年8月20日—冷凍麵糰實驗結束!效果比我想像的好耶✨家裡人口少的可以考慮這個作法,其實把麵包一次烤好再退凍也很方便,端看你喜歡哪種方式喔~🔸 ...
![「冷凍麵糰」天天都有現烤麵包吃!快速出爐就是美味](https://i.imgur.com/MR2bkhM.jpg)
冷凍麵糰實驗結束!效果比我想像的好耶✨
家裡人口少的可以考慮這個作法,其實把麵包一次烤好再退凍也很方便,端看你喜歡哪種方式喔~
🔸冷凍麵糰法大勝在麵包剛出爐就有80分,熱騰騰現吃太美味了,抹上純水果果醬(台灣水果很甜不加糖也ok只是不耐放要分裝冷凍)或是草飼奶油美味到不行😍
🔸先烤好的麵包則贏在準備快速(但是烤的那天會花比較多時間)冷凍模式噴點水微波一下就能上桌(平常我都是這樣處理)
萬用麵糰-牛奶餐包
很冰的冰鮮奶130g(可用120g水代替)
作法:
除奶油跟鹽巴外全部先攪拌到「三光」(麵包機烏龍麵模式一到兩次)再加入奶油及鹽巴繼續攪拌10分鐘(麵包機烏龍麵模式再一次)
基礎發酵一個小時(以麵糰變成兩倍大為主)
基礎發酵後分成9顆各50g的麵糰來整型,
我示範兩種影片(滾圓跟三折法)給你參考。如果想學奶油捲手法下次再錄給你參考!
桿捲完的麵糰等待一個小時放入冷凍庫
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