板橋日本料理【德壽司二店】隱身橋下CP值無菜單日本料理 | 美容美體一站式資訊網
![板橋日本料理【德壽司二店】隱身橋下CP值無菜單日本料理](https://i.imgur.com/MR2bkhM.jpg)
板橋日本料理【德壽司二店】隱身橋下CP值無菜單日本料理...德壽司二店為無菜單日本料理店,店裡提供NT.1400、NT.1800、NT.2400三種價位(不含服務費).
![板橋日本料理【德壽司二店】隱身橋下CP值無菜單日本料理](https://i.imgur.com/MR2bkhM.jpg)
德壽司總共有兩間店,大安區市民大道四段上為本店
今日要和大家介紹的是在新北板橋的德壽司二店。
在日本本地的板前壽司小店,都會選擇在橋下且停車方便的位置開店
德壽司二店的老闆覺得板橋華翠橋下這個位子很道地,而選擇將德壽司二店開在這裡。
德壽司二店為無菜單日本料理店,店裡提供 NT.1400、NT.1800、NT.2400三種價位(不含服務費)
德壽司老闆提到客人可依照個人的喜好 自帶酒只酌收洗杯費 吃日本料理怎能不搭配清爽的清酒呢!
德壽司二店的洗杯費服務為 NT.100/人。
備註:今日選擇價位為 NT.1800/人。
日本富山灣螢光烏賊 杏鮑菇 芥末醬德壽司二店的第一道開胃菜為烏賊搭配杏鮑菇佐芥末醬
烏賊大約8分熟,熟度剛好,搭配的杏鮑菇佐芥末醬個人覺得味道可再入味一些 會更開胃!
印章魚、飛魚、黃雞魚、正鰹(上圖)德壽司二店的師傅建議從白肉先吃,紅肉味道較重建議最後吃!
第一貫壽司以『的鯛』開始,的鯛又名印章魚,師傅搭配金桔醬有提出魚肉鮮味,肉質Q彈且沒魚腥味。
第二貫壽司為『飛魚佐昆布鹽』,飛魚肉口感偏軟爛,魚肉本身沒腥味 搭配昆布鹽能提於肉鮮味。
第三貫壽司為『黃雞魚』,因黃雞魚本身油脂和香氣豐富,師傅搭配紫蘇鹽可降低油脂膩度。
第四貫為『正鰹又名煙仔』,是作為柴魚片的魚種,德壽司老闆把一半鰹魚肉炙燒過後, 讓鰹魚肉呈現生肉和熟肉兩種香氣,搭配的柚子也有提升鮮味的效果!
每年4~7月為飛魚產季,德壽司二店老闆選用當季食材 這點有加分!
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