【台南伴手禮】夏威夷豆塔 | 美容美體一站式資訊網
台南夏威夷豆塔推薦之台南必買伴手禮,LadyMaMa私房點心提供禮盒包裝,價格優惠又超值,如果您喜愛吃豆塔、Q餅Q派等甜點,非常歡迎您上網、親自到本店選購本甜點 ...
台南夏威夷豆塔推薦之台南必買伴手禮,Lady Ma Ma 私房點心提供禮盒包裝,價格優惠又超值專門提供台南夏威夷豆塔禮盒服務的Lady Ma Ma 私房點心,擁有豐富的甜點製作經驗,每一款甜點都經過多年的口味研發,組成了一流的口感與美味,品嚐、試吃過的客人們,都非常地滿意,並且常常大量回購夏威夷豆塔當作伴手禮,取代月餅等一般佳節禮盒,作為重要節日的贈禮好選擇。堅持採用高品質的食材製成豆塔,Lady Ma Ma 私房點心自成立以來,已經成為知名的豆塔台南名店,同時也推出了楓糖杏芙塔、手工三明治Q餅、巧克力Q派、鳳梨酥等好吃甜點,令喜愛不同口味甜點的朋友們,都可以透過本點心製作坊,購買以及享受到一流的美味甜點,甚至可以自己選擇喜愛的種類甜點,客製禮盒的點心包裝內容物。
夏威夷豆塔做法1.所需材料: 無鹽奶油80克,糖杜粉50克,海鹽1.5克,杏仁粉20克,低筋面粉133克,全蛋28克,海藻糖30克,蜂蜜22克,動物鮮奶油32克,無鹽忌廉22克,夏威夷豆220克。 2.方法: (1)忌廉軟化(手指輕按不碰手,有壓痕)打軟鹽,篩出的糖粉伴隨均勻(看不到糖粉就好)。 (2)分幾次加入雞蛋(每次看不到蛋液後下次再加入雞蛋)。 0 (3)離開攪拌機,加入杏仁粉(約2 ~ 3倍),然後加入低筋面粉,攪拌均勻,放入耐熱塑胶袋中,包裹2 ~ 3小時後取出。 (4)每份35g,揉成圓球狀(太慢的話蓋上剛包好麵團的耐熱袋),壓在包邊模上。 (5)將油放在紙杯上,壓重石20分鐘,然後烤/放在中層,烤25分鐘。 (6)烘烤重石(取出紙杯),放置20分鐘後脫模。 (7)煮夏威夷豆,熬細糖、蜂蜜、動物忌廉。 (8)加入無鹽忌廉,攪拌均勻,煮至焦糖色。 (9)將夏威夷豆混合,拌勻,迅速放入皮重中,然後加入想要的乾果。個人覺得,如果加入葡萄乾和小紅莓,不單調的加入味道會很好。
焦糖夏威夷堅果塔食譜
1.配方中的鹽黃油可以用無鹽黃油代替。在餡餅皮中加入3克鹽,在餡餅餡中加入1克。 2.做餅乾或餡餅時,用叉子在底部戳洞,...
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